Een houten snijplank leeft mee in de keuken. Ze krijgt snijsporen, vlekken en geuren. Maar met de juiste zorg blijft ze jarenlang mooi én hygiënisch.
Met MARTA kies ik voor natuurlijke materialen en dus ook voor een natuurlijke aanpak.
Hier zijn een paar eenvoudige tips om je snijplank goed te onderhouden:
1. Reinig met mildheid
Gebruik warm water en een beetje natuurzeep. Vermijd agressieve schoonmaakmiddelen en laat je plank nooit weken in water — dat kan het hout doen barsten of kromtrekken.
2. Droog meteen af
Laat je plank niet nat liggen. Droog ze goed af met een doek en zet ze rechtop zodat ze volledig kan drogen.
3. Tussentijdse opfrissing
Voor een diepere reiniging gebruik je citroen in combinatie met grof zeezout of sodakristallen. Snijd een citroen doormidden, wrijf ermee over de plank en strooi er zout of soda over. Laat even inwerken, schrob lichtjes en spoel af. Zo verwijder je geurtjes en oppervlakkige vlekken op een natuurlijke manier.
4. Geef haar voeding
Hout leeft. Geef je plank af en toe een laagje voedende olie, zoals druivenpitolie of lijnzaadolie. Zo blijft het hout soepel en krijgt het een mooie glans.
5. Schuur bij slijtage
Heeft je plank diepe snijsporen of vlekken? Schuur ze lichtjes op met fijn schuurpapier. Daarna opnieuw oliën, en ze ziet er weer als nieuw uit.
Een goed onderhouden snijplank is niet alleen mooier, maar ook veiliger in gebruik. En ze past perfect bij de slow food filosofie: koken met gereedschap dat je koestert.
